Balogh Ákos
Executive Chef
Eredetileg vidéki családnál tanulta a főzés szeretetét. Kedvenc fogása a paprikás csirke újragondolva. "A modernizált magyar konyha számomra a gyökerek és az újítás találkozása."
Találkozzon Séf Csapatunkkal
Fedezze fel a tehetséges séfjeinket, akik a CafeVibee különleges ízeit és élményeit életre hívják nap mint nap. Szenvedélyük, kreativitásuk és szakértelmük garantálja, hogy minden fogás valódi élmény legyen.
Kulináris szakértelem
Séfjeink a nemzetközi gasztronómia változatos világból merítenek, legyen szó klasszikus magyar ízekről, mediterrán fogásokról vagy kreatív fúziós ételekről. Mindegyikük lenyűgöző szaktudással és egyedi stílussal alkot.
Balogh Ákos
Executive Chef
20 év tapasztalat a fine dining világban – szenvedélyes mestere a modern magyar konyhának.
Nagy Zsófia
Sous Chef
Mediterrán és vegetáriánus vonalon újít – inspirációt a természet közelségéből merít.
Farkas Márton
Pastry Chef
Imád újszerű desszerteket készíteni, mestere a látványos édességeknek.
Tóth László
Szakács
A tenger gyümölcseinek mestere, mediterrán ízek specialistája, kreatív tálalásáról ismert.
Kovács Emese
Vegetáriánus Séf
A növényi alapú konyha elkötelezett híve, színes, egészséges fogásokat alkot.
Szabó Gergely
Reggeli Specialista
A tökéletes reggelik szakértője, palacsinták, tojásételek és friss péksütemények mestere.
Aláírásos fogásaink
-
Modern Gulyásleves – Ákos séf újragondolt magyar klasszikusa -
Füstölt céklás quinoa saláta – Zsófia séf vegetáriánus kedvence -
Málnás mille-feuille – Márton séf különlegessége
Kulináris inspiráció
Séfeinket utazások, gyerekkori emlékek és a piac friss alapanyagai inspirálják. Mindig nyitottak az újdonságokra, mert hiszik: a konyha folyamatosan változik – ahogy a mi menünk is.
Kulisszák mögött
Lépjen be a konyhába! Napi munkánkat a precizitás, fegyelem és az újító szellem hatja át – minden tányér mögött csapatmunka, odaadás és szeretet rejlik.
Szezonális kedvenceink
Séfeink nagy hangsúlyt fektetnek a szezonális, helyi alapanyagokra. Fedezze fel évszakokra hangolt tálainkat és ajánlatainkat!
Tavasz – Sajttal sült spárga, friss fűszerekkel
Nyár – Házi paradicsomsaláta, bazsalikommal
Ősz – Sütőtök krémleves pirított magokkal
Tél – Héjában sült gyökérzöldségek, fűszeres mártogatóval
Séfjeink filozófiája
"Minden fogás egy történet, minden hozzávaló lehetőség az alkotásra. A vendégélmény az első."
- Kiemelten fontos a friss, helyi alapanyagok használata.
- Kreativitás, tisztelet a hagyományok iránt és nyitottság az újdonságokra.
- Minden egyes fogás a „legfinomabb élmény” jegyében készül.
Ismerje meg személyesen séfjeinket
Nagy Zsófia
Sous Chef
Táplálkozási szakértő is egyben. Szereti a könnyed, egészséges fogásokat, különösen a quinoa salátát sült céklával. "A természet inspirál – minden évszak új lehetőségeket rejt."
Farkas Márton
Pastry Chef
Cukrászmester, aki szereti a friss, szezonális gyümölcsös édességeket, például a málnás mille-feuille-t. "A desszert lehet egy emlék és egy örömforrás – ezt szeretném minden vendégnek átadni."